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進口食品包裝檢出新冠就能否定冷鏈技術嗎?

2021-09-15 19:27:53 eycms 3

  事實上新冠病毒可在低溫環境下長時間存活,海關應加強對冷鏈食品的全面排查,同時對檢出陽性的進出口物資追蹤溯源。冷鏈監測樣本中陸續查出核酸陽性的樣本,也引發大家對冷鏈的關注。

  新冠病毒是否可以通過冷鏈物流方式在食品和食品包裝中傳播,目前尚無定論。從報道來看,在進口海鮮外包裝或者是集裝箱的內壁檢測出新冠病毒核酸陽性,只能說可能在加工包裝過程中被污染了,這說明國外一些地方新冠疫情還是比較嚴重的。

  北京華海通達物流公司經理表示冷鏈技術是保證食品安全的重要措施,從海外進口食品包裝上檢測出新冠病毒,是因為進口產品包裝被污染了,并不是說新冠病毒產生于冷鏈,也不能說冷鏈技術助長了新冠病毒。冷鏈技術是保證食品安全和新鮮度的一項非常重要的技術,其本身可抑制食品中微生物的生長和繁殖,防止食品變質。

  進口海鮮和國內海鮮并沒有產品質量上的根本性差別,而且,與國外相比,國內疫情控制得很好,海鮮外包裝被污染的可能性非常小。由于新冠病毒的傳播在許多國家不僅沒有被控制住,而且有繼續蔓延的趨勢,而我國又不可能直接禁止所有冷凍食品的進口,加強食品冷鏈的檢疫工作顯得尤為重要。

  樣品檢出核酸陽性,人們對此不必過于恐慌。在嚴防輸入性疫情的大背景下,這一最新檢測結果,無疑再次提醒各地海關,必須把好進口冷鏈食品“國門”。同時,要盡量選擇從新冠疫情控制得稍微好一些的地方進口食品。

  為避免接觸冷凍海鮮外包裝上可能沾染的病毒,在選購時可以將海鮮裝在單獨的購物袋中。加工前可以先用75%的酒精對海鮮外包裝進行消毒,并且在取出食物的時候戴一次性手套。冷凍海鮮買回后應先清洗再儲藏,以免污染冰箱及其他食物,最好能當天一次性吃完。在加工冷凍海鮮的過程中,一定要注意將生的食物和煮熟的食物分開,并且不要用手觸碰眼睛、鼻子或者嘴巴。最后,加工完冷凍海鮮后要記得對接觸過的物品進行消毒。





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